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Leche Descremada en Polvo
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La leche descremada en polvo es el producto que resulta del secado y remoción de agua de la leche descremada pasteurizada. Contiene como producto terminado no más de 5% de humedad y no más de 1.5% de grasa láctea. La leche descremada en polvo es clasificada de acuerdo al tipo de tratamiento térmico utilizado durante su producción, esta clasificación la define como High Heat, Medium Heat y Low Heat.