EXPERIENCIAS DE PROVINCIA - Productos

Grano de cacao beneficiado calidad de exportación, 100% libre de impurezas, pacha y basurilla. Presentación de 1 kg. Empaque: Bolsa de Polipropileno. Grano de Cacao regular crudo lavado estándar. Sabor: Amargo, poco ácido, se siente el terroir especifico de cada área, recuerda a la tierra y a las plantas que lo rodean, al ser un proceso más natural y simple. Proceso Postcosecha: el grano del cacao es fermentado por 1 día y secado al sol por 48 horas. Origen: Comalcalco, Tabasco. Variedad: Bivarietal (Forastero, trinitario) Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate golosina, coberturas.

Cacao Premium Lavado Rojo calidad de Exportación, 100% libre de pacha e impurezas. Grano de cacao regular, crudo lavado rojo. Presentación de 1 kg. Empaque: Bolsa de Polipropileno. Grano de Cacao regular crudo lavado rojo. Sabor: El cacao lavado tiende a tener un sabor más suave y limpio con toques de cacao fresco y terroso, combinados con delicadas notas florales y sutiles matices frutales, mucho más suaves y limpios en comparación con el cacao beneficiado, y mucho más delicados y menos intensos en comparación con el cacao fermentado. Proceso Postcosecha: el grano del cacao es fermentado por 1 día y secado al sol sobre mantas de henequén para obtener el color rojizo característico. Origen: Comalcalco, Tabasco. Variedad: Bivarietal (Forastero, trinitario) Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate de mesa, como blend para chocolates golosinas y coberturas.