EXPERIENCIAS DE PROVINCIA - Productos
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Grano de cacao regular, crudo fermentado de 1 kilogramo Presentación de 1 kg. Empaque: Bolsa de Polipropileno. Grano de Cacao regular crudo fermentado Sabor: Durante la fermentación se resaltan todos los sabores del terroir, pueden ser frutales, amaderados, almendrados o de especies, su amargargor y acidez son bajos derivados de la fermentación. Proceso Postcosecha: el grano del cacao es fermentado por 6 días y secado al sol por 48 horas. Origen: Comalcalco, Tabasco. Variedad: Bivarietal (Forastero, trinitario) Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate golosina, coberturas. kg
Grano de cacao regular, crudo fermentado de 1 kilogramo Presentación de 1 kg. Empaque: Bolsa de Polipropileno. Grano de Cacao regular crudo fermentado Sabor: Durante la fermentación se resaltan todos los sabores del terroir, pueden ser frutales, amaderados, almendrados o de especies, su amargargor y acidez son bajos derivados de la fermentación. Proceso Postcosecha: el grano del cacao es fermentado por 6 días y secado al sol por 48 horas. Origen: Comalcalco, Tabasco. Variedad: Bivarietal (Forastero, trinitario) Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate golosina, coberturas.
Presentación de 1 kg. Empaque: Bolsa de Polipropileno. Grano de Cacao regular crudo beneficiado . Sabor: Amargo, poco ácido, se siente el terroir especifico de cada área, recuerda a la tierra y a las plantas que lo rodean, al ser un proceso más natural y simple. Proceso Postcosecha: el grano del cacao es fermentado por 1 días, sin lavar se seca al sol por 48 horas. Origen: Comalcalco, Tabasco. Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate de mesa.
Grano de cacao criollo calidad de exportación, 100% libre de impurezas, pacha y basurilla. Presentación de 1 kg. Empaque: Bolsa de Polipropileno. Grano de Cacao Criollo almendra blanca, calidad PREMIUM. Sabor: El perfil de sabor del cacao criollo fino de aroma tiende a ser más delicado y refinado en comparación con otras variedades de cacao. Se caracteriza por tener un equilibrio entre dulzura y amargura, con un sabor afrutado que recuerda a frutas como las cerezas, las ciruelas o las pasas. También puede tener toques de vainilla, caramelo, nueces y especias como la canela o la nuez moscada. Proceso Postcosecha: el grano del cacao es fermentado por 1 día, lavado para quitar el mucilago y secado al sol por 48 horas. Origen: Comalcalco, Tabasco. Variedad: Neocriollo Almendra Blanca Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate golosina, coberturas.
Grano de cacao regular, crudo lavado de 1 kilogramo Presentación de 1 kg. Empaque: Bolsa de Polipropileno. Grano de Cacao regular crudo lavado estándar. Sabor: Amargo, poco ácido, se siente el terroir especifico de cada área, recuerda a la tierra y a las plantas que lo rodean, al ser un proceso más natural y simple. Proceso Postcosecha: el grano del cacao es fermentado por 1 día, lavado para quitar el mucilago y secado al sol por 48 horas. Origen: Comalcalco, Tabasco. Variedad: Bivarietal (Forastero, trinitario) Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate golosina, coberturas.