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Cacao Criollo Almendra Blanca Premium
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250 MXN
Grano de cacao criollo calidad de exportación, 100% libre de impurezas, pacha y basurilla. Presentación de 1 kg. Empaque: Bolsa de Polipropileno. Grano de Cacao Criollo almendra blanca, calidad PREMIUM. Sabor: El perfil de sabor del cacao criollo fino de aroma tiende a ser más delicado y refinado en comparación con otras variedades de cacao. Se caracteriza por tener un equilibrio entre dulzura y amargura, con un sabor afrutado que recuerda a frutas como las cerezas, las ciruelas o las pasas. También puede tener toques de vainilla, caramelo, nueces y especias como la canela o la nuez moscada. Proceso Postcosecha: el grano del cacao es fermentado por 1 día, lavado para quitar el mucilago y secado al sol por 48 horas. Origen: Comalcalco, Tabasco. Variedad: Neocriollo Almendra Blanca Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate golosina, coberturas.